Szolgáltatás a vendéglátásban
Pamokos / projekto plano tipas
Pamokos planas
Sektorius
Nem jellemző
Tema, mokymosi sritis
A vendéglátás tevékenységei
Profesinis (-iai) dalykas (-ai)
Klasė
Ugdomos kompetencijos ir gebėjimai
Információs műveltség
Ugdomos profesinės kompetencijos ir gebėjimai
- Szakmai ismeretek alkalmazása - Kommunikáció és együttműködés - Problémamegoldó gondolkodás - Ügyfélközpontú szemlélet
Mokymo metodas
Projektalapú tanulás
Mokymosi ir ugdymo tikslai
- A tanulók megismerik a vendéglátásban nyújtott szolgáltatások típusait. - Felismerik a szolgáltatás minőségének jelentőségét. - Képesek példák alapján megkülönböztetni alapszolgáltatást és kiegészítő szolgáltatást.
Reikalingos priemonės
Projektor (prezentációhoz) - Nyomtatott szituációs kártyák - Flipchart vagy tábla - Jegyzetlapok, tollak
Trukmė
45 perc
Įvadinė dalis ir pamokos / projekto plano rengimas
Ráhangolás, célkitűzés ismertetése.
Kérdés: „Milyen élmény maradt meg leginkább egy éttermi látogatásból?”
Pamokos / projekto plano įgyvendinimas
Előadás: A vendéglátás fogalma, szolgáltatás jellemzői, típusai (alap-, kiegészítő, személyes- és tárgyi feltételek) Példák elemzése (pl. étterem, kávézó, hotel reggeliztetés): melyik szolgáltatás típus hova tartozik? Szituációs játék: „Vendég panaszkodik – hogyan reagálsz vendéglátósként?” Összefoglalás, kérdések megválaszolása.
Naudoti skaitmeniniai įrenginiai
ChatGPT
Vertinimo planas
- Részvétel az órai munkában (aktivitás, együttműködés)
- Házi feladat színvonala (esettanulmány értékelése következő órán)
Namų darbai, projekto užduotis
Írjanak egy rövid esettanulmányt egy pozitív vagy negatív vendéglátós szolgáltatási élményről.
Pridėtas failas
Óraterv - Szolgáltatás a vendéglátásban
(138.74 KB)