Tokaji borkülönlegességek
Tipo de plan de clase / proyecto
Plan de clase
Sector
Szolgáltatások (turizmus, szépészet, vendéglátás)
Tema o área de aprendizaje
Pincérismeret
Materia(s) profesional(es)
Curso
Competencias y destrezas a desarrollar
Kommunikáció és együttműködés
Rugalmasság és alkalmazkodókészség
Társadalmi és kultúrák közötti készségek
Competencias y destrezas profesionales a desarrollar
Tokaji borkülönlegességek ismerete
Método de enseñanza
Páros munka
Objetivos de aprendizaje y desarrollo
A tanuló ismerje meg a Tokaji borkülönlegességeket
Conceptos
aszú, aszúeszencia, fordítás, máslás, szamorodni, eszencia
Herramientas necesarias
okostelefon
Duración
45 perc
Materiales entregados antes de la clase o para un proyecto
A tokaji borkülönlegességekről készült összegző segédanyag feltöltve a tanulók számára
Az aszúkészítés folyamata a csatolt videófilmen látható https://www.youtube.com/watch?v=7BZdgLlD06I
Parte introductoria y preparación del plan de clase / proyecto
- Tokaji borvidék területi elhelyezkedése
2. Szőlőfajtái: Hárslevelű, Sárga muskotály, Furmint, Zenit, Zéta
3. Szüret időpontja a hagyomány szerint
Plan de desarrollo de la clase/proyecto
- Tokaji borkülönlegességek (aszú, szamorodni, máslás, fordítás, aszúeszencia, eszencia) készítésének folyamatának megismerése - páros munkában okos telefon használatával
- A borkülönlegességek kiválasztása szókártya húzás alapján történik
- A párok előadják az egyes borkülönlegességekről megszerzett ismereteket
Herramientas Digitales
ChatGPT
Google Tanterem
Plan de evaluación
- önértékelés - a párok az előadás után önmagukat értékelik
- társas értékelés - a csoporttársak egymás előadását is értékelik
- tanári értékelés - a tanóra végén mindegyik csoport teljesítményének értékelése szóban. Szempontok: előadásmód, szakmaiság, csoportok egymáshoz viszonyítása
Diferenciación
A tanulói párok összeállításának fő szempontja: a tagok különböző mentalitású, szakmai tudású tanulókból álljanak össze. Cél: tanulói személyes és szakmai kompetenciák, kommunikációs készségének fejlesztése.
Deberes o tarea del proyecto
- A tanulók soroljanak fel 5 borászatot a tokaji borvidékről, mindegyik termelőtől ajánljon 3-3 különféle bort, ezeket töltse fel a tantárgyi Classroom kurzus felületre
Archivo adjunto
tokaji borkülönlegességek_0.docx
(16.16 KB)